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Arione da Silva Pereira http://orcid.org/0000-0001-9295-6496 Giovani Olegario da Silva da Silva https://orcid.org/0000-0002-4587-3257 Agnaldo Donizete Ferreira de Carvalho Beatriz Marti Emygdio https://orcid.org/0000-0001-5694-3372 Fernanda Quintanilha Azeved https://orcid.org/0000-0003-0449-3466 Antonio César Bortoletto 0000-0002-2523-8168 Nelson Pires Feldberg https://orcid.org/0000-0002-5626-2427 Carlos Francisco Ragassi 0000-0003-3433-2567 Carlos Alberto Lopes https://orcid.org/0000-0003-0875-5064

Resumen

Antocianinas encontradas em batatas de polpa roxa demonstraram possuir fortes atividades antioxidantes com potencial para neutralizar radicais livres e, assim, proporcionar vários benefícios à saúde. Este trabalho teve como objetivo avaliar a adaptabilidade e estabilidade de genótipos de batata de polpa roxa a diferentes safras e regiões brasileiras. Os experimentos foram realizados em Canoinhas-SC, Pelotas-RS, Brasília-DF e Cristalina-GO. Foram avaliados dois clones avançados de polpa roxa C2743-01-09 e C2743-09-09, mais duas cultivares testemunhas de conhecida qualidade de fritura Atlantic (chips) e Asterix (palitos). Utilizou-se o delineamento de blocos completos casualizados com três repetições e parcelas úteis compostas por duas linhas de 25 plantas. Análise de variância conjunta, de agrupamento de médias por teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade do erro, e de adaptabilidade e estabilidade pelo método WAASB revelaram alto potencial produtivo do clone C2743-09-09 e qualidade de fritura superior à cultivar Asterix, mas inferior à Atlantic, e plantas com ciclo vegetativo precoce e vigor moderado. Por outro lado, o clone C2743-01-09 produz grande quantidade de tubérculos, porém baixa produtividade de tubérculos comerciais, devido à baixa massa média de tubérculos, porque suas plantas apresentam ciclo muito curto e vigor baixo.

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Cómo citar
da Silva Pereira, A., da Silva, G. O. da S., Ferreira de Carvalho, A. D., Marti Emygdio, B., Quintanilha Azeved, F., Bortoletto, A. C., Feldberg, N. P., Ragassi, C. F., & Lopes, C. A. (2022). Adaptabilidade e estabilidade de genótipos de batata com polpa roxa. Revista Latinoamericana De La Papa, 26(N1), 38-52. https://doi.org/10.37066/ralap.v26iN1.441
Sección
Artículos de Investigación