Papas Nativas - Un cultivo con potencial de alto valor añadido para la agricultura sostenible

E. Ritter et al

Resumen


Un consorcio de siete socios de seis países iberoamericanos ha evaluado diferentes propiedades de una colección de Papas Nativas. Las evaluaciones incluyen resistencias a diferentes plagas y enfermedades, cualidades nutricionales y sustancias perjudiciales, comportamiento agronómico, análisis de la aptitud para el procesado y calidad organoléptica. Se han encontrado características favorables para todos los caracteres estudiados en algunos de los genotipos de Papas Nativas. Estos estudios se completaron con un análisis de la biodiversidad molecular existente para genes candidatos de resistencia y calidad.


Palabras clave


biodiversidad, fitopatología, procesamiento, mejora genética

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Referencias


Bonierbale, M., Amoros, W., Gómez, R., Bernet, T. 2004. Value-added options for native potato diversity. American Journal of Potato Research 81: 47.

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Huanco, V. 1991. Potencial de las papas amargas en el altiplano de Puno. Perú. (pp 25-26). En: Rea, J., Vacher, J. J. (ed.). La papa amarga. Primera Mesa Redonda: Perú-Bolivia, La Paz, 7 y 8 de Mayo, 1991. Orstom, La Paz, Bolivia. 35 p.


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