Fonseca, C., E. Huarachi, y M. Ordinola. «Una Experiencia De innovación tecnológica Y difusión En La producción Artesanal De La Papa Deshidratada: Tunta». Revista Latinoamericana de la Papa 16, no. 1 (mayo 12, 2016): 99-127. Accedido abril 16, 2024. http://papaslatinas.org/index.php/rev-alap/article/view/171.