Suárez et al, P. A. «Pardeamiento enzimático: Caracterización fenotípica, bioquímica Y Molecular En Variedades De Papa Nativas De La Argentina». Revista Latinoamericana De La Papa, Vol. 15, n.º 1, mayo de 2016, pp. 66-72, doi:10.37066/ralap.v15i1.156.