Fonseca, C., E. Huarachi, y M. Ordinola. 2016. «Una Experiencia De innovación tecnológica Y difusión En La producción Artesanal De La Papa Deshidratada: Tunta». Revista Latinoamericana De La Papa 16 (1), 99-127. https://doi.org/10.37066/ralap.v16i1.171.