BARÓN, C.; FERNÁNDEZ LOZANO, J.; SZCZESNY, A.; BEDOGNI, C.; HUARTE, M. Evaluación de la calidad comercial de la papa (Solanum tuberosum L.) en el Mercado Central de Buenos Aires. Revista Latinoamericana de la Papa, v. 17, n. 1, p. 53-73, 16 may 2016.